La Cuchara: Restaurantes, bares, tapas y tugurios de Madrid » Domingo de Rastro

Taberna J. Blanco. Los mejores callos de Madrid en La Latina

Arturo — Tue, 20 Jan 2009 07:10:27 +0000

Lo descubrimos como siempre por pura chiripa, Antonio y yo y tal vez alguno más, seguramente rebotados de otro bar de la zona nos arropamos al refugio del J.Blanco. No se muy bien porqué nos animamos a pedir unos callos, no eran horas ya de cenas, estábamos con alguna copa de más, quizás por eso. El descubrimiento nos llevó unos minutos y un extra de pan para terminar con la salsa. Sus callos nos atraparon en su pegajosa y maravillosa gelatina. ¡Los mejores callos de Madrid oiga! con esta afirmación me la juego ante vosotros pero me da igual, afirmo que son los mejores. Volvimos con la excusa de los callos y a medida que fuimos probando más y más platos, fuimos volviendo después por el rabo de toro y por las pochas con almejas y por las chuletillas y por el bacalao y por ese vino fresquito en frasca con su casera de toda la vida que entra sin avisar y que me decís de los caracoles… que caracoles y es que por estar bueno está buena hasta la tarta de cuajada que podría ser como la de cualquier otro restaurante, pero no lo es.

Todo esto en apenas 4 mesas, el local no da para más, todo esto llevado por 4 personas, dos parejas, los hombres en la barra y las mujeres atendiendo las mesas. Una de ellas se encarga de la cocina, casera, casera, que más casera solo en casa de tu madre. Los platos de la carta son más o menos los que os he contado al principio, alguna cosa más pero muy poco más. El local es muy pequeño y para sentarse en una mesa casi hay que pedir audiencia, lo merece. Las mesas no son lo más cómodo del mundo, se soportan. Las sobremesas en el J.Blanco se hacen cenas.

Los domingos de rastro además tienes un cocidito completo por 13€ (lo digo de memoria, igual ha subido algo) que hace que el J.Blanco se llene hasta los topes.

Por favor úsenlo con moderación, no abusen.
Nos vemos en los bares

En la misma zona tienes:

Mesón O’Agarimo

Arturo — Mon, 09 Apr 2007 16:30:19 +0000

Está un pelín a alejado de La Latina y de la zona del rastro, en realidad al lado de Puerta de Toledo (así que tampoco es para tanto) y tiene la ventaja de no tener que pelear a vida o muerte con un tipo con bigote por un hueco en la barra. Así que vamos a colocar esta recomendación en Domingo de Rastro y en Latina aunque como os digo ni en una ni en la otra.

Ya nos ha pasado tres o cuatro días lo de quedar con unos colegas y decidir sobre la marcha cambiar un poco los planes para pasarnos por el O’Agarimo, la oferta nos convence. Con la caña tapas más que generosas, por ejemplo con la primera nos pusieron 3 tapas por caña, cada ronda de cañas es recompensada tras la barra por una buena dosis de comida en forma de tapa incluso llegan sin necesidad de pedir ronda de cañas, lo que terminó por convencernos.

Si vas con mucha hambre puedes optar por la vía de las raciones, suele haber sitio para sentarte en el interior (lo de la microterraza veraniega ya es otra cosa), si apuestas por raciones te recomendamos la sepia y las croquetas.

En cuanto al precio, sin sorpresas en el O’Agarimo, la caña de Mahou 1,10€ y las raciones en torno a los 7-8 euros, los fumadores son bienvenidos.

A disfrutarlo. Nos vemos por los bares (y por los restaurantes y tugurios de Madrid )

En la misma zona tienes:

Bar Los Caracoles en un Domingo de Rastro

Arturo — Mon, 11 Dec 2006 02:25:27 +0000

Vamos a apuntar una visita más a nuestra lista de Domingo de Rastro, el bar Los Caracoles, al ladito de Puerta Toledo. Es un buen lugar para tomar unas cañas y probar la especialidad de la casa, los caracoles.

Los caracoles se sirven en pequeñas raciones (5€) desde una fuente en la que se mantienen calientes en la barra. La receta es ligeramente diferente al estándar guiso de gasterópodo. Cierto toque picante y gran presencia del pimiento choricero convierten a esta ración en algo, como decía, diferente.

Las cañas suelen acompañarse de tapita pero jamás del arma secreta de la casa, los caracoles, así que si vas pensando en probarlos a base de tapas olvídalo, no te queda más remedio que pasar por el aro. Aquí os dejamos un primer plano de la ración de Caracoles.

Para los comodones también apuntar que no hay mesas así que toca estar de pie.

Dirección: Calle Toledo, 106. Madrid. Zona Centro.
Metro(s): Puerta de Toledo
Teléfono: 91 366 42 46
Mapa: ir

En la misma zona tienes:

Bar Los Hermanos

Arturo — Wed, 04 May 2005 21:23:35 +0000

Direccion: Calle de la Ruda
Metro: Latina
Tlfo: -
Mapa: ir

Bar Los Hermanos, así se llama el de hoy, desde luego en el nombre no se han esmerado mucho, ni en el nombre, ni en el Bar, típico bar de viejos.

Si este domingo vais al rastro ya teneis destino, me sabe mal recomendarlo por aquí porque uno siempre ha de tener sus secretos y sus sitios preferidos a buen recaudo, pero yo me debo a mi publico y aunque el sitio es muy, muy pequeño, creo que mis lectores se cuentan con los dedos de una mano y a todos les conozco, así que no habrá problemas de aglomeraciones.

Ese domingo por la mañana en que uno se levanta decidido a dejar el alcohol para siempre es el domingo perfecto para acudir al rastro, cuando hayais terminado el recorrido, que entiendo que haceis de la manera ortodoxa es decir desde abajo (Embajadores) hasta arriba (Latina), podeis acercaros a tomar unas cañitas a Los Hermanos. Como en la mayoria de los bares de la zona con cada caña una tapita de paella, pero que paella oiga, que paella nos preparan en este bar.

Paseo por el rastro: -200 kcal.
Compras: 20 €
Cañitas: 1 €/ud.
Paella de Los Hermanos no tiene precio.

En la misma zona tienes:

La Flamenca

Arturo — Mon, 03 Jan 2005 19:14:48 +0000

Domingo de Rastro

Los domingos de rastro son días raros pero sensacionales, quedar a las 12:30 de la mañana supone acordarte de poner el despertador la noche anterior y levantarte con ojeras, pero en cuanto pisas la calle y comienzas a vivir esa riada de gente que es el rastro, todo esto queda atrás. Por delante, un almuerzo de tapeo y luego lo que se tercie.

Uno de nuestros locales favoritos es La Flamenca, allí y depende del tiempo encontraras unas cuantas personas desparramadas por la calle o bien apiñadas dentro. A nosotros nos gusta eso del gentío y por eso disfrutamos de este sitio, además nos gusta que ellos mismos se impongan la perpetuación de la tapa como tradición, yo mas bien diría, que hay que establecerlo como derecho, pero en fin. Aunque este sitio es de los pocos de la zona donde no sirven paella, se suelen estirar con ensaladas de verano, gambas a la gabardina, embutido, etc.

Si vais con hambre y queréis tomar alguna ración yo os recomendaría la de navajas y los tigres. También tienen fama los chopitos, y el adobo.

Ya nos contareis.