Des-varios en Madrid

El Chacón y los amigos

Es una “casa del lacón”, pero no procede lo de “como hay tantas”. Un concurrido mesón gallego para comer y beber con los amigos.

Cortando y catando jamón con COVAP

En esta ocasión os voy a hablar de algo un poco diferente a bares y tabernas. Gracias a Raquel, fuimos invitados a un curso de corte de jamón ibérico, cata incluida, que impartía en la tienda madrileña de COVAP, Sociedad Coperativa Andaluza Ganadera del Valle de los Pedroches. Normalmente este curso es organizado [...]

Comiendo con Arzak

El otro día tuvimos la suerte de ser invitados a la presentación del blog de Vodafone Cooking Ideas en el que estuvo presente Arzak, contándonos con ese aire que tiene de senador romano de provincias lo que se entiende por innovación en su casa. Lo mejor fue sin duda poder luego degustar el cóctel marca [...]

En enero estrenamos lacuchara.es

Llevamos unas semanas parados, sin publicar demasiado, pero no os confundais que no estamos muertos, estamos tomando cañas y haciendo una nueva lacuchara.es
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En enero volveremos con las pilas cargadas, con nuevo diseño, con nuevo dominio ya [...]

La Cuchara en The Guardian

Hace unas semanas recibimos un e-mail en La Cuchara de una tal Gemma, editora de viajes para The Guardian, sección que por cierto he ojeado y me parece que está francamente bien. Como os iba diciendo, Gemma me contaba que estaba haciendo una colección de lugares baratos para comer en las grandes ciudades y que [...]

No hemos dejado de comer, es que nos hemos ido de vacaciones (y van cuatro)

Ya sabemos que no tenemos una frecuencia de actualización de aquellas mareantes, el tema comprenderéis que no da para más, además que nosotros como artesanos de la tapa (de la degustación se entiende) queremos hacer las cosas bien, despacio, con cariño, así que tardamos un tiempo en localizar y recomendar los mejores tugurios de Madrid, [...]

Paraíso del Jamón, the revenge

Buscando la vieja entrada de La Cuchara sobre el Paraíso del Jamón en Google me he dado cuenta de que el post aparece en segundo lugar en el buscador. Toda una lección sobre lo que puede ser la publicidad negativa de un sitio humilde como este para un ¿emporio? con cinco locales bastante grandes situados [...]

A las cañas! II

Volvemos al ataque. En marzo de 2007 pasado pasamos un buen rato cañeando por el centro de Madrid y hemos pensado que este año no va a ser menos. Por lo que queda convocado oficialmente el A las cañas! II.

Como os dijimos hace un año, tenéis que dejar el ordenador, salir a la calle y [...]

Salimos en los papeles!

Empezar así el año nuevo es un placer, lacuchara.es ha salido en un amplio reportaje en El País en el periódico de ayer y también en la edición digital sobre “la Madrisfera”.
La Cuchara es el proyecto de un grupo de amigos fascinados por Madrid y por la comida… que os voy a contar [...]

Han cerrado el Sherry

Anoche nos pasamos por allí a cotillear un poco, porqué ya nos habíais dejado unos cuantos comentarios en la ficha del Sherry avisándonos de esto y efectivamente está cerrado.
Por dentro están desmantelando el local supongo que para hacer obra y la verdad es que echar un vistazo al interior ahora da penilla. Yo tengo una [...]