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Divan Ocakbasi :: Restaurante Turco

Arturo — Sat, 10 Sep 2005 02:39:10 +0000

Dirección: C/ Ronda de Segovia, 41
Metro: Pta. Toledo
Tel: 913669034
Mapa: ir

Se termino el verano y lo prometido es deuda, volvemos a las andadas. Esta vez vamos a repasar uno de nuestros turcos favoritos, que bien podria formar parte del especial Kebab de Edu.

El Divan Ocakbasi es un sitio pequeño, modesto, en Ronda de Segovia que bien puede hacer las veces de fast food turco, pero un buen amigo, Alvaro, gran aficionado a la cultura otomana nos llevo un dia a probar algo mas que un bocata, probamos el que se puede decir que es el padre de todos los kebabs. Eso exagerando un poco

Lo cierto es que en sus apenas seis mesas se pueden degustar unos Kebap en plato realmente buenos(algun dia tendriamos que saber porqué en unos sitios es Kebab y en otros Kebap), nuestro preferido es el Iskender Kebap (Kebap de Alejandro Magno) que es realmente delicioso, ayer con los chicos de El Agujero Negro disfrutamos un buen rato comiendonoslo.

El precio está bien, al estilo de cualquier sitio de kebaps, así que es bastante asequible.

Espero que lo disfruteis

En la misma zona tienes:

Kebab Orient Express

josito — Sat, 19 Mar 2005 22:07:19 +0000

Dirección: C/ Conde de Peñalver
Metro: Lista
Mapa: ir

Quería hablar de esta fábrica de ricos kebabs, sólo por una circunstancia: mientras esperas a que el eje rodeado de la carne que te vas a comer, dé las vueltas suficientes para que se caliente y ser cortado y aderezado con unas salsitas, la amable señora que te atiende te pone una tapita, algo inédito en el mundo kebab.

Tomen nota, turcos amigos!!

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El maravilloso mundo del Kebab. Episodio I

Edu — Mon, 17 Jan 2005 22:15:11 +0000

Es de sobra conocida mi debilidad por este maravilloso, fantástico, sabroso, sensual, exquisito plato de la cocina árabe. Mucha gente cree que el kebab es originario de Turquía pero en realidad se consume en la mayoría de los países de Oriente Próximo. Yo he estado en sitios turcos, libios, libaneses, del Kurdistán…

Claves:

No se puede recomendar uno en concreto pues la gran mayoría son muy similares y tienen los mismos menús aunque sí os hablaré de algunos que destacan por tener una oferta más variada, incluso hay una cadena, Doner Kebab Istanbul con franquicias que se expande sin parar haciendo la competencia a quien ya sabéis.
Otra cosa que hay que destacar es la calidad de la carne, tengo entendido que en la mayoría el cordero es una especie de embutido y no filetes como debería ser, si os fijáis se nota que es una masa de carne.
El precio suele rondar entre los 3-4,50 euros.

Recomendaciones:

De los más ricos que he probado destaco el que se encuentra en la calle Alcalá entre Manuel Becerra y Ventas. se llama El mury es libanés y tiene auténticos filetes de cordero en el rodillo. Son muy ricos y las salsas que ponen son algo diferentes a las de los demás. Tiene de particular que ponen terraza en verano y puedes fumar las típicas pipas árabes y entre la clientela suele haber árabes lo cual es un signo de su autenticidad. Además a la oferta habitual El mury añade cremas espesas para tomar con pan de berenjenas y calabacines, un falafel con más verduras y menos garbanzos (sabe totalmente diferente al de otros sitios) y dulces típicos a base de hojaldre, pistachos y miel. Su única pega es el precio, son más caros los de cordero que en el resto pero vale el precio.

Otro que recomiendo especialmente es el que hay en la calle Ave María pero sólo he ido una vez y nada más recuerdo el precio, el habitual, que eran también filetes y no el embutido y tenía mesitas bajas para poder tomarlo tranquilamente. Volveré a ir para investigar un poco más.

Y mi tercera, y por ahora última, recomendación es el de la calle Alcalde López Casero La noria. La verdad es que no están especialmente ricos, lo que destaca es que tiene un menú mucho más amplio. A la oferta habitual añade 3 tipos de empanadillas (carne, espinacas y queso), una especie de croqueta de carne, las cremas que os dije antes y dulces árabes. Tiene también mesas en el interior y en verano y minúscula terraza, aunque la calle es muy estrecha y no se está muy cómodo.

Esto es todo por ahora, os prometo una nueva entrega con más información sobre lugares, platos e investigar un misterio ¿Cómo se dice kebab o kebap? ¿Hay alguna diferencia? Son preguntas que me atormentan siempre que como un kebab.

En la misma zona tienes:

Mr Shawarma

Arturo — Thu, 13 Jan 2005 17:49:41 +0000

No quiero pisar el trabajo de nadie, y menos el de Edu, que ha prometido crear una sección en La Cuchara sobre una de sus aficiones, los kebab, pero es que hace tiempo que tengo ganas de hablar de este sitio, está en una de las entradas a la calle mayor viniendo desde La Latina.

No se muy bien que contaros de este sitio porque cumple plenamente todos los estándares de estos sitios, solamente se que los kebab’s están realmente buenos, un poquito picantes, y muy, muy sabrosos, además los chicos que se pelean a diario con el rodillo de cordero o de lo que sea eso, son muy majetes.

Por cierto no tiene mesas ni nada, pero que no te gane la desidia, por nada del mundo termines sentándote en una mesa del local de al lado también dedicado a esta comida, Pitta Inn que es una especie de franquicia de comida rápida donde los kebab saben realmente mal, o bueno, no saben a nada. Cometerías un error gravísimo, piensa en tu estomago!!!