La propuesta de La Caleta es convertirse en “tu rincón de Cádiz en Madrid” mi sensación es que La Caleta logra ese objetivo y convierte su pequeño local en un trocito de Cádiz, en ese trocito que cada uno guardamos de la costa gaditana.

El local es pequeño, como casi todos en Madrid y como todos los de la zona de Antón Martín y dispone de apenas 7 mesas repartidas en una pequeña sala y zonas de paso. La decoración es sencilla pero agradable fotos y vinilos de cantaores en las mesas, escenas de patios andaluces recreados y una kilométrica playa a modo de mural en las paredes.

La carta se compone de las típicas frituras andaluzas, pescaito, bienmesabe, puntillitas, chocos, tortillitas de camarones, todas ellas servidas en un cucurucho de papel que hace las veces de absorbe-aceite La idea es compartirlo todo, ya que no hay platos ni tenedores (supongo que se podrán pedir) e ir comiendo mano a mano, bienmesabe y picos de pan. Las cantidades son bastante aceptables y los precios de las raciones suelen rondar los 8 euros. En la bebida destacan los vinos blancos habituales en la zona, Barbadillo y compañía.

El ambiente mezcla algún moderno que sale de ver una peli en la filmoteca con los flamencos de Amor de dios y gente de todo tipo, como el barrio. La reserva se hace obligatoria ya que suele estar hasta arriba.

Suerte y nos vemos en los bares (de tapas).

Lo más comentado:

• Se nos ha ido el Beni
• Sherry
• Sidrería El Tigre.
• Bar Melos (Lavapies, Madrid)
• La Esquina de Eusebio

El sábado la plana mayor de La Cuchara se volvió a reunir en El Chacón. Diez años han pasado ya desde que al grupo se había unido como un istmo insustituible Edu, y había que celebrarlo allí donde todo empezó, el día que Dani le trajo a un concierto de Andrés Calamaro en La Riviera. De entonces a ahora.

El Chacón es un buen sitio para todo tipo de hermanamientos, sus jarras de ribeiro, sus platos de lacón – ¿qué quieren? también se llama Casa del Lacón, como la de tu barrio-, su algarabía y sus camareros a toda prisa.

Entrando en materia hay que decir que los precios son razonables y las raciones generosas, lo suyo es pedir las bandejas para compartir de codillo o lacón con cachelos y grelos. La morcilla también está buena, la oreja a la plancha de morirse y el pulpo tersito como el Dios de los gallegos provee.

El Chacón suele estar de bote en bote y tiene pocas mesas así que más vale que seas tempranero o asumas que toca comer de pie.

La decoración de El Chacón es de taberna abigarrada, con recuerdos de los comensales de muchos años, motivos taurinos y suelo tapizado de servilletas a partir de cierta hora. Espero que dentro de diez años esté igualito que ahora y hace diez años.

Lo más comentado:

• Se nos ha ido el Beni
• Sherry
• Sidrería El Tigre.
• Bar Melos (Lavapies, Madrid)
• La Esquina de Eusebio

Cañita, boquerones y gambas

Este sitio no es de esos, es de esos bares de barra de zinc, de los de suelo de mármol en los que las papeleras son de los pocos adornos que se permiten, de baldosines azules, de aquellos sitios incómodos en los que casi nunca puedes sentarte, de camareros a los que pides y te sirven sin andarse en remilgos.

El Boquerón

Para mí “El Boquerón” es de esos sitios que guardo para segundas o terceras citas, si la llevo allí es porque me gusta estar con ella. Es el sitio perfecto para quedar una mañana de domingo con amigos. Me encanta como tiran la cerveza en vaso de caña, ¡Abajo las copas o vasos de doble! El clásico sitio de estar con amigos, con tu grupo de colegas disfrutando del sol en Madrid tomándote una caña viendo el sol en Madrid.

El Bar es conocido por sus boquerones y su ración doble de gambas, aunque siempre puedes pedir ostras, percebes, nécoras; mi recomendación es que pidáis una cigala a la plancha, es impresionante el punto que le dan.

Debo decir que el aperitivo siempre es un boquerón, y que no lo ponen siempre aunque pedir una ración de boquerones no es nada caro; 2.60 y a modo de tapa acompaña perfectamente con las cañas.

Para mí está entre los 10 mejores sitios donde tiran la cerveza y aunque podéis pensar que pueda resultar caro no lo es teniendo en cuenta que estas comiendo percebes y gambas y que la calidad es buena de hecho dentro de las marisquerías relación calidad-precio está muy pero que muy bien.

Pedro que es una de las personas que regenta el local es un apasionado de las carreras de caballos y por encargo realiza comidas, prepara una merluza que yo no tengo el gusto de comer pero que estoy deseando hacer a juzgar como me la ponen la gente que la prueba.

Este es un bar que huele a bar de los de antes, fuera de esnobismos, donde lo que se come no está disfrazado con emulsiones o nombres rimbombantes, un bar añejo de los de toda la vida, pero de los que ya escasean.

Lo más comentado:

• Se nos ha ido el Beni
• Sherry
• Sidrería El Tigre.
• Bar Melos (Lavapies, Madrid)
• La Esquina de Eusebio

Seguro que muchos conocéis El rey de la Oreja en Huertas, sitio que, sobre todo en tiempos, fue un sitio muy concurrido donde tomar unas raciones acompañadas de Riveiro, las más de las veces en la calle si el buen tiempo acompañaba. Luego el local fue reformado y cambió de manos. No diré nada malo de él – tampoco tengo razones – simplemente ya no es el mismo sitio.

Pero el sitio permanece transmutado en diferente espacio…justo enfrente. Al ladito de La Oreja de Oro tenemos ahora La oreja de Jaime, donde el cocinero homónimo ha montado otra plancha donde seguir cocinando oreja y otras esquisiteces.

Además de la mentada oreja, crujientita y sabrosa, deberías probar las mollejas. Las gambas están buenas y las bravas también, claro que estando tan cerca Las Bravas igual deberías dejarlas para la siguiente ronda.

Los precios son muy asequibles, las raciones llegan rápido – Jaime trabaja incansable la plancha – y el local está céntrico. Podríamos pedir más, sí, pero estaríamos hablando de otro bar.

¿Alguna pega? Igual tienes que echar la ropa a lavar porque el sítio es pequeño y la plancha humea cerca de ti

En la misma zona tienes:

• Restaurante Taj
• Bar el Rocio, una de mejillones
• Viva la Vida: Restaurante Vegetariano
• Las Bravas. Así, a secas
• Bar La Rosa

Con las cañas siempre cae alguna cosita de tapa aunque te recomiendo las aceitunas que están francamente buenas, de las raciones nos gustó especialmente la de patatas paja con queso.

Los fines de semana será difícil conseguir un hueco para hacerte con una chelita, entre semana con paciencia igual puedes sentarte en una de sus mesas y disfrutar de un rato agradable.

El Maño tiene ese toque autentico, de toda la vida, ese aroma a Madrid que tanto se echa de menos cuando vas a otras ciudades más turísticas.

Ya sabéis nos vemos en los bares

En la misma zona tienes:

• Polenta
• El Boñar de León: cantidad vs calidad, la eterna disputa (vía esmadriz!)
• La Flor de Asturias
• Spaella
• El Chorrillo

En Las Bravas llevan muy a gala la calidad de su salsa anaranjada (no en balde tienen colgada la patente en la puerta) y lo llevan hasta las últimas consecuencias: todo está aliñado con esta castiza salsa. Las toritillitas (para una o dos personas) salsaeadas son una de las especialidades de la casa. Riquísimas oigan. Lo mismo sucederá con las alitas de pollo, oreja, etc. Otro de los platos que circulan con fluidez sobre las cabezas de la gente son los calamares a la romana.

Las patatas, es evidente, es el plato a probar sí o sí. Raciones no muy grandes pero con buena relación calidad-precio. Cualquiera puede ver la cocina con kilos y kilos de patatas haciéndose en cada momento, garantía de que estas papas no estarán nunca “zapateras”. De hecho diría que su punto entre cocción y fritura es perfecto la más de las veces.

En Las Bravas se conserva una costumbre cada vez menos extendida: la de que el camarero te recoja en la entrada del bar y te acomode o cuanto menos te indique donde hay algo de sitio en el establecimiento. En realidad es justo admitir que más que tradición la gran afluencia de público obliga.

El original está como he dicho más arriba en el célebre callejón del Gato (Calle de Álvarez Gato en realidad), pasaje madrileño archiconocido porque Valle Inclán lo inmortalizara en Luces de Bohemia, con sus espejos deformantes que si no me equivoco ya no están (eran réplica reducida en realidad) porque cada vez tardaban menos tiempo en acabar rotos. Por cierto ¿sabéis cuanto tiempo lleva abierto este local? 107 años. Muchos años tirando cañas (a buen precio)

En la misma zona tienes:

• La Oreja de Jaime (la buena)
• Viva la Vida: Restaurante Vegetariano
• Bar La Rosa
• La Gloria de Montera
• Restaurante Taj

C/ de la Madera 37
Noviciado, Tribunal
mapa

Si eres un finolis y sólo te fijas en el envoltorio de los sitios mejor no te dejes caer por esa casa. Y la verdad que parece que allí vivieran los que regentan el local, una pareja de setentañeros con su hijo cincuentón. Gente muy maja que se ve que le ponen cariño al asunto.

Casa Julio tiene toda la pinta de haber sido ya un sitio viejo desde el día de su inauguración y quitando la tele de plasma y los platos rectangulares por un momento parece que acabas de bajarte del De Lorean con Marty McFly a mediados de los 70. Si tienes dudas no hay más que mirar al poster del Real Madrid 74/75 (con Camacho, Del Bosque, Santillana, Goyo Benito, Breitner… vestidos de corto y melenudos) y con la siguiente inscripción “Doble campeón”.

La especialidad de Casa Julio son las croquetas, puedes elegirlas de jamón, de espinacas con pasas y gorgonzola y de queso.
La ración es una docena por 8 euros y la media ración media docena por 4. El precio espectacular y las croquetas de un tamaño más que decente.
Lo mejor es que están buenísimas, mejor dicho, están cojonudas.
También comí un pimiento relleno igualmente muy rico.

Dos medias raciones de croquetas (de espinacas y de queso), dos pimientos rellenos y 8 botellines nos salió por 22 euros.

Y como cualquier gran sitio que se precie ha tenido visitantes ilustres, destacando por encima de todos U2 y el premio Nobel de Literatura José Saramago (para Esperanza Aguirre la pintora Sara Mago).

Casa Julio es una visita obligatoria para cualquier fan que se precie de las croquetas. Recomiendo especialmente la de espinacas con gorgonzola y pasas.

En la misma zona tienes:

• Bar Biblos. Kebab y más
• Bodega La Ardosa
• El Dorado, comiendo Chaufa en Malasaña
• Home Burger: De hamburguesas por Malasaña
• Red Bar

El Almacén de Vinos o el Gerardo o como quieras llamarlo es de Madrid, de los de Madrid de toda la vida con sus azulejos, con olor a añejo. El Almacén huele a vinos, de esos que ponen con los chatos y de los de la copa grande y moderna, huele a cerveza y a vermú. En el Almacén todo tiene origen, el vermú de Reus, las anchoas de Santoña, la cecina de León y el queso de cabra

Os dejo unas instantaneas de esté fantastico refugio

En la misma zona tienes:

• Taberna J. Blanco. Los mejores callos de Madrid en La Latina
• Mesón O’Agarimo
• Tipical Spanish, en La Latina
• Viva la Vida: Restaurante Vegetariano
• La Taqueria del Alamillo

No hace tanto tiempo que os hablamos del Red Bar, todo un clásico de Malasaña que cabría incluir entre esos sitios con encanto que lo mismo nos vale para salir del paso al hambre como para tomarnos unas copas. Hoy vamos a hablaros de otro de estos sitios, un lugar donde miles de veces los cuchareros hemos entrado para tomarnos la primera y hemos salido a las tantas con paso tambaleante. Y es que el Erte es un lugar muy agradable.

Desconozco el horario del Erte, sé que por la tarde ya está abierto y que puedes estar allí tranquilamente hasta las 2.30 o 3.00 h. Lo interesante del lugar es llegar y conseguir mesa (unas pequeñas mesas de mármol) pero he decir que pese a no ser un local demasiado grande no creo equivocarme si digo que lo he conseguido en un cien por cien de las ocasiones.

En el Erte tenemos para comer tablas de patatas abundantes, tostas de buen tamaño (ojo grandes pero no excesivamente baratas, en torno a los cuatro euros), platos de jamón, lomo, queso o tortilla y unas bandejas de huevos rotos con patatas que no se los salta un torero. Una cosa satisfactoria para lo que se le pide al sitio oye.

Para beber has de pedir cervezas, tienen una enorme cantidad de ellas en una vitrina y el precio no es exagerado. Tampoco el de las copas (rondando cuatro la nacional y cinco la foránea). Nada caro si tenemos en cuenta que estamos en una mesa.

El ambiente es el que uno puede esperar de la zona de uno de nuestros clásicos, el Sherry, que está al ladito. Gente vestida de negro (por los bares siniestros de la zona), guiris que entran confundidos por el aspecto de bar irlandés del local, parejitas que gustan de salir a sentarse o Paco Porras, vecino ilustre de la zona que ha sido repetidamente visto en el Erte. ¡Qué de historias podría contar el futbolín de la planta de debajo de este bar de comida-copas!
*La foto la he cogido de Club Collective

En la misma zona tienes:

• Fuentes y Bonetillo. Bistro
• Spaella
• La Tuerta
• Tian Tian
• Restaurante Vegetariano Internacional

Luego La Cumbre tiene otras bondades y algun punto debil, empecemos por lo bueno, entrar da gusto, eso de estar en un lugar espacioso y con una barra llena de comida da gusto, eso de que te pidas una caña y te plante una cerveza XL (San Miguel) tambien mola y sobre todo si con esto te cae una tapita de las de tenedor.

Lo malo de La Cumbre es que la tapa solo llega con la primera caña con lo cual el incentivo para pedir las siguientes es menor, y sobre todo el precio, es un lugar donde si te descuidas y vas a comer de raciones puedes recibir un castigo importante. Es de justicia decir que las raciones suelen ser abundantes y de calidad así que por ahí se medio justifica el precio, pero lo cierto es que es un sitio caro.

Tambien puedes comer sentadito en una mesa o en la terraza pero nosotros nos hemos dedicado a lo que viene siendo el torrezno y a la barra.

Nos vemos por ahí de torreznos

En la misma zona tienes:

• Taberna J. Blanco. Los mejores callos de Madrid en La Latina
• Bodega La Ardosa
• Viva la Vida: Restaurante Vegetariano
• El Comunista (Tienda de vinos)
• Bodegas El Maño