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Restaurante Vegetariano Internacional

Arturo — Fri, 12 Jun 2009 19:05:58 +0000

Otra de las joyas de la corona de nuestra colección de restaurantes de Madrid es sin duda este del que hablamos hoy, el Restaurante Vegetariano Internacional, le llamo así aunque realmente este local no tiene nombre adornando su puerta.

Situado en la pequeña calle Santiago que poco a poco se está convirtiendo en un hervidero de buenos restaurantes y tabernas, este restaurante esconde la mejor comida vegetariana de Madrid, sin caer en tópicos y sin las extravagancias própias de otros restaurantes vegatarianos.

Medio escondido tras una entrada de madera, el interior consta de dos zonas, una de fumadores y otra reservada para los no fumadores, el ambiente, la música y la iluminación acompañan perfectamente a una cena romántica y relajada, además es de estos lugares donde el servicio es tal y como deberia ser, te dejan respirar, tienes tu tiempo, nadie te agobia ni te lanzan la comida a toda velocidad, cada cosa lleva su tiempo y esto ayuda a crear esa atmosfera relajada que os contaba.

Si hablamos de la comida, podeis echar un ojo a la carta que os dejamos en la imagen aquí arriba, voy a limitarme a recomendaros un plato por categoria, pero puedo poner la mano en el fuego por todos y cada uno de los platos de la carta.

Ensaladas: Nos gusta especialmente la Templada de queso de cabra con lentejas y vinagre de módena una autentica delicia de ensalada.
Entrantes: Recomendamos totalmente las croquetas con pasas, almendras y parmesano, son cuatro unidades, grandecitas y con un sabor fantástico.
Segundos: Somos fans de la Pasta Fillo rellena de puerro, maiz, nata y gorgonzola gratinada con emmental, una auntentica pasada de sabores, un plato además bastante contundente y perfecto para compartir. En las imagenes que os dejamos adornando el artículo podeis ver la pasta fillo prácticamente deborada
Postres: El Strudel de manzana con Nata de soja es parada obligada.

Algunas veces tienen platos fuera de carta, así que no está de más preguntar a la persona que os atienda, como curiosidad tienen cerveza Mahou y cerveza japonesa aunque nosotros os recomendamos fervientemente probar sus vinos, somos fieles al Verdejo (Rueda).

Resumiendo, un pequeño tesoro.

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Restaurante Chez Farida, en Argelia como en casa

Arturo — Wed, 13 May 2009 12:09:17 +0000

Nuestra Opinión

Casualidades de la vida, hace más dos años los amigos del Chez Farida nos invitaron por mail a pasarnos por allí, en aquel momento no pudo ser y la cosa quedó en el más absoluto olvido. Años más tarde llevados por el azar y por aquello de probar sitios nuevos de Lavapiés, terminamos visitando repetidamente este fantástico rincón de Argelia en Madrid sin caer en que ya estábamos sobre aviso.

En el Chez Farida mandan las mujeres, madre e hija se encargan de llevar el negocio, la madre en la cocina (creo que solo con este dato la visita se hace obligada) y su hija, Hiba, atiende las mesas. El local está decorado con buen gusto, sin recargar, con motivos típicos, mesas bajas y bancos acolchados donde se está bastante cómodo.

La cocina es casera tradicional Machwi que viene a ser algo así como asados a la brasa, hasta ahora estos asados solo se podían pedir por encargo pero según nos han contado desde hace unas semanas se pueden consumir sin planificarlo previamente ya que se servirán a diario en formato de tapa, para ser un poco más amables con nuestros bolsillos doloridos por la crisis, aunque ya de por si no es un sitio caro.

Vamos a recomendaros algunos de platos que sencillamente son fantásticos. Hay que pedir los rollitos de carne, algo así como la variante argelina de los rollitos de primavera, también merecen la pena las croquetas de patata que para acompañar son perfectas y también somos muy fanes de la carne con aceitunas, un estofado casero y reconstituyente.

De postre puedes decidirte por un pastelito de estos que ponemos en la foto (ver galeria), peeero nosotros vamos a recomendar por menos visto una especie de crep con miel o chocolate que acabará con cualquier hueco que hayas dejado en tu estómago.

Galeria de imágenes

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Taberna J. Blanco. Los mejores callos de Madrid en La Latina

Arturo — Tue, 20 Jan 2009 07:10:27 +0000

Lo descubrimos como siempre por pura chiripa, Antonio y yo y tal vez alguno más, seguramente rebotados de otro bar de la zona nos arropamos al refugio del J.Blanco. No se muy bien porqué nos animamos a pedir unos callos, no eran horas ya de cenas, estábamos con alguna copa de más, quizás por eso. El descubrimiento nos llevó unos minutos y un extra de pan para terminar con la salsa. Sus callos nos atraparon en su pegajosa y maravillosa gelatina. ¡Los mejores callos de Madrid oiga! con esta afirmación me la juego ante vosotros pero me da igual, afirmo que son los mejores. Volvimos con la excusa de los callos y a medida que fuimos probando más y más platos, fuimos volviendo después por el rabo de toro y por las pochas con almejas y por las chuletillas y por el bacalao y por ese vino fresquito en frasca con su casera de toda la vida que entra sin avisar y que me decís de los caracoles… que caracoles y es que por estar bueno está buena hasta la tarta de cuajada que podría ser como la de cualquier otro restaurante, pero no lo es.

Todo esto en apenas 4 mesas, el local no da para más, todo esto llevado por 4 personas, dos parejas, los hombres en la barra y las mujeres atendiendo las mesas. Una de ellas se encarga de la cocina, casera, casera, que más casera solo en casa de tu madre. Los platos de la carta son más o menos los que os he contado al principio, alguna cosa más pero muy poco más. El local es muy pequeño y para sentarse en una mesa casi hay que pedir audiencia, lo merece. Las mesas no son lo más cómodo del mundo, se soportan. Las sobremesas en el J.Blanco se hacen cenas.

Los domingos de rastro además tienes un cocidito completo por 13€ (lo digo de memoria, igual ha subido algo) que hace que el J.Blanco se llene hasta los topes.

Por favor úsenlo con moderación, no abusen.
Nos vemos en los bares

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El Labriego

Luis — Fri, 28 Mar 2008 04:46:45 +0000

Veneras 4.
Callao
+34 915 592 407
Mapa

Muchas veces lo había visto paseando por la zona de Santo Domingo, tomando algo en La Tuerta o la primera el Erte. Sin embargo nunca había reparado en este sitio como sitio para tomar unas cañas y no digamos ya para darse un buen homenaje gastronómico hasta que hace poco he ido con mi amigo Jacob ¡nunca te lo agradeceré lo suficiente!

La entrada de El Labriego

La oferta del sitio es apabullante: funciona como bar; sitio de raciones; lugar donde celebrar bodas, bautizos y reuniones lúdico panceras varias…En su carta hay parrilladas de carne, de pescado, bacalao, cocido de puchero (al parecer una de las especialidades), arroces… Yo me voy a dedicar a contaros mi experiencia del otro día que por supuesto habrá que ir completando con visitas venideras.

Aunque no se trata de un restaurante temático al uso destaca en sus fogones lo gallego-portugués, y por lo que tengo entendido a este respecto uno no puede perderse el pulpo a la piedra, el pote gallego, las vieiras rellenas y sobre todo el bacalao en distintas versiones, a saber: Bacalao con nata, bacalao cremoso con gambas, bacalao con setas, Bacalao a Lagareiro…

Con arroz para cuatro repetimos seis

El sitio parece también una buena opción para estirarse un día con el menú del día. Es carillo, no voy a decir que no, 16,50 euros creo, pero he podido ver que también es generoso en calidades. Todos los días o casi tienen cocido entre otras cosas y puedes encontrarte con solomillo entre los segundos platos.

Nosotros el otro día nos tiramos por el tema del encargo, nos metimos entre pecho y espalda un arroz con bogavante superior. Otro día habremos de volver a por el cochinillo de encargo que al parecer también merece la pena. Encargamos para siete y nos falló uno, repetimos dos o tres veces por cabeza y sobró. ¡ah! Y lo de “para siete” es un decir, nos advirtieron que con un arroz para cuatro estaría bien, y efectivamente, con el de cuatro comimos seis. El arroz estaba buenísimo, muy, muy sabroso y había mucho pero que mucho bicho en aquel arroz

Acompañamos con un buen surtido de ibéricos y dos raciones de croquetas de bacalao (doce croquetillas por ración) realmente sensacionales. Corrieron un par de botellas de vino blanco y alguna cerveza también.

Los postres eran caseros, la típica tarta de queso con arándanos tenía mucho sabor porque está hecha con queso de cabra, tartas de chocolate y sobre todo a recomendar las filloas gallegas.

Otro de los puntos a favor del sitio es que la sobremesa se puede alargar tanto como queráis, nosotros nos hicimos con un saloncito como para ocho personas y comimos solitos, luego quitamos la tabla de la mesa, pedimos un tapete y una baraja y estuvimos jugando unas vacas de mus. En el transcurso, claro, bajaron casi dos frascas de licor de hierbas y limoncello. Luego una media de a cubata por cabeza. No exagero si os digo que nos dieron las siete de la tarde.

¿El precio? 40 euros por cabeza, que no está nada mal para la calidad de lo allí comido, la cantidad y el agüita de regar hasta semejantes horas. Todo un descubrimiento El Labriego.

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Mr. India

Luis — Fri, 21 Dec 2007 08:00:49 +0000

Mr. India, auténtica comida india

Hace tiempo que tenía ganas de compartir con vosotros mi experiencia con este restaurante Indio que se ha convertido en fijo de algunos de los miembros de La Cuchara. Mr. India es sin duda una apuesta segura en su relación calidad-precio y pese a que el local no es muy grande y está magníficamente situado (en la misma plaza de Lavapies) las veces que hemos ido no hemos tenido ningún problema para cenar sin espera.

Antes de nada me gustaría decir que quien primero me llevó al restaurante es una buena amiga india que vive aquí casada con uno de Salamanca. Sin duda una buena garantía, aunque parece que no es la única que lo recomienda.

La especialidad de Mr. India es el tandoori chicken, un delicioso pollo rojizo, tostadito y especiado que hará las delicias de los amantes de los sabores tirando a fuertes. Sin embargo para empezar y como entrantes recomiendo unas samosas, una especie de masa quebrada rellena de verduras o carne, no son muy grandes, así que es recomendable sobre todo para grupos pequeños. Antes de pedir de todas maneras la gente del Mr. India nos habrá dejado sobre la mesa a modo de aperitivo un crujiente y un par de salsas para picar (especialmente rica la de yogurt).

Otros platos que solemos pedir son el tika masala (lamb o chicken), cocinado con una salsa naranja muy densa y un plato hecho a base de espinacas y un queso tipo feta cuyo nombre desconozco pero que no deberíais perderos.

Las raciones no parecen muy grandes en principio pero hay que tener en cuenta que la comida está muy salseada y se acompaña con arroces (recomiendo el de frutos secos y pasas) y pan indio (naan), un pan artesanal con muchos sabores, nosotros solemos tirarnos a por el de queso y el de cebolla.

Para beber recomiendo cerveza India (suavecita), hay dos marcas, la Cobra, que en realidad es de fabricación británica, y la King Fisher, la cerveza nacional india, que no tienen habitualmente en todos los restaurantes.

El precio es muy asequible, puedes cenar perfectamente por quince euros (alguna vez he gastado incluso menos). Uno de mis favoritos de los últimos tiempos.

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El Dorado, comiendo Chaufa en Malasaña

Luis — Fri, 05 Oct 2007 19:02:00 +0000

*Nota:después de una semana faltando a la cita (¡no se repetirá!) vuelve nuestra sugerencia semanal. faltan las fotitos pero esta misma tarde las tendréis adornando el post

Hace mucho que teníamos pendiente ir al restaurante El Dorado (desde aquella primera cena con los indianos), y entre pitos, flautas y demás avatares menos sonoros del destino no ha sido hasta otro encuentro con ellos cuando lo hemos visitado finalmente. Os contábamos en aquel post lo que es el Chaufa, una manera de cocinar el arroz que salió de la confluencia de la inmigración china en perú y los ingredientes de la tierra. El resultado, un arroz similar al tres delicias, frito y con trozos de por ejemplo tortilla, pero que varía en los ingredientes. Toda una experiencia de sabor. Nosotros nos decantamos por el chaufa de carne, que estaba muy bueno.

Pero nos contaron que desde aquella primera intentona el restaurante ha expandido sus miras, y ya no se puede decir que sea Chaufa (al menos no exclusivamente). Ahora tiene una carta muy variada donde predomina la comida peruana, pero donde no faltan por ejemplo algunos platos colombianos y vinos de diferentes países (nosotros cenamos con un blanco chileno, Casillero).

La cena fue a base de raciones para compartir, raciones bastante abundantes dicho sea de paso. Lo primero que nos sedujo fue el Ceviche de pescado fresco, con mucha cebolla y cilantro (razón por la que a uno o dos comensales les gustó menos que al resto, hay que avisar). Además probamos la jalea, que es un plato de mariscos rebozados acompañado con palitos de yuca fritos; Ají de gallina, que estaba delicioso y del que nos descubrieron que el secreto de su densa salsa está ¡en usar galletas!; también comimos anticucho, un plato peruano de carne contundente y muy sabroso con salsa criolla.

Algunos tomamos postre y los más cafés y tes. Pedimos para acabar, os contaba, una tarta de limón casera, un postre típico de allí cuyo nombre por desgracia no recuerdo que estaba de muerte.

¿El precio? Barato desde luego. Hacéos una idea de que éramos seis personas, salimos más que satisfechos, nos bajamos dos botellas de vino, varios postres y cafés todo por 102 euros. Una relación calidad- precio de las que no se encuentra uno todos los días.

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La Taqueria del Alamillo

Arturo — Thu, 13 Sep 2007 17:59:41 +0000

Hoy vamos con uno de los restaurantes que llevan siendo restaurante de moda mucho tiempo, conseguir mesa es un proyecto que hay que planificar con días de antelación y sobre todo si quieres terraza y es que hay veces que una terraza marca la diferencia y más cuando llega el calorcito, la Taqueria del Alamillo tiene esa terraza singular y romántica que acompañada de una buena comida y un buen precio convierten a este lugar en uno de esos de las tres famosas BBB.

La terraza es muy pequeña así que si no quieres escuchar las risas del camarero cuando le preguntes por mesa, llama con antelación para reservar, el local interior, no está mal y en según que circunstancias verás como no te arrepientes de no haber pedido terraza.

Para el que no lo conozca, que seguro que no son muchos, es un restaurante Mexicano, así que ya os podéis imaginar lo que incluye la carta, tacos, quesadillas y todo eso que ya nos hemos acostumbrado a pedir, no se pasan con el picante pero si te sientes machote, puedes preguntar por los platos más fuertes, yo sinceramente ni me lo planteo.

La Cuchara recomienda la quesadilla huitlacoche que lleva encima una especie de hongo de color negro que resulta rico rico, o en su defecto el queso Tezcatlipoca que también lleva esa cosa negra que está cojonuda y que cunde más. Me gustaron las enchiladas con un mole muy rico, aunque el plato más espectacular de la carta son sin lugar a dudas los Molcajetes, que son unas piedras volcánicas sobre las que se cocina, las piedras son porosas y la verdad es que es algo bastante curioso, la parte buena es que la cantidad de comida que traen es bastante generosa, así que los que vayan en pareja que se lo piensen dos veces antes de pedirlo.

Los postres flojean por la variedad, solo crepes de chocolate o de dulce de leche, pero la verdad es que están ricos.

El precio ronda los 20€ tomando chelas y si vas en grupo es fácil que salgas a menos si no os dejáis llevar por la gula.

Resumiendo si vais en pareja y reserváis la terracita, un triunfo seguro.

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Home Burger: De hamburguesas por Malasaña

Arturo — Tue, 24 Jul 2007 07:54:27 +0000

Leí hace unos días en un fantástico blog una reseña sobre el Home Burger, a veces pienso que estoy un poco enfermo con esto de escudriñar Madrid en busca de los mejores rincones, seguramente lo esté, no digo que no. El caso es que nos plantamos en el Home Burger a eso de las 22h del viernes, habíamos reservado pero no estaba lleno aunque en los fines de semana de verano Madrid es otra cosa, si quieres pasarte no está demás que les pegues una llamada.

El local está forrado de madera muy al estilo cabina de tren, y muy bien ambientado como cafetería americana, a veces tienes la sensación de que llegará una rubia con un modelito típico yanki pero no, los camareros son del tipo de los de Malasaña con sus tatuajes de rigor. Es un local pequeño, perfecto para parejas y grupos no más de 4 o 5 personas.

La carta viene impresa en bolsas de papel y está compuesta por ensaladas de a 8 euros y hamburguesas y sándwiches (clubs) por unos 9-10 euros. Os cuento, la ensalada es tamaño vips y las hamburguesas o sándwiches llegan con mogollón de patatas y ensalada de col, así que si no eres de los que comen mucho te recomiendo que te ahorres la ensalada para compartir porque el segundo se puede hacer cuesta arriba. Yo por supuesto tiré de ensalada… Las ensaladas cumplen con el toque EEUU, no falta la ensalada cesar.

En lo que tiene que ver con las hamburguesas puedes optar por las de carne ecológica, las gourmet, las de pollo o las vegetarianas. Yo tiré de gourmet, para desengrasar pedí una de cebolla caramelizada y queso brie, que no se la salta un gitano. Fántastica la hamburguesa, en su punto la carne y sobresalientes las patatas fritas que delicia!

Gran plato este de hamburguesa, esas maravillosas patatas y la microensalada de col.

Rival dignísimo del Alfredo’s Barbacoa como el lugar con la mejor hamburguesa de la ciudad (Madrid)

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Restaurante Viridiana

Arturo — Fri, 01 Sep 2006 20:08:54 +0000

Se terminaron, si dijera que vuelvo de las vacaciones con las pilas cargadas mentiría, en fin no quiero aburrir con mis neuras vamos al tema, no?

Teníamos reservado desde hace algún tiempo hablar del Viridiana uno de los restaurantes con mas nombre de Madrid, el maguffin queda claro no?, Luis Buñuel. Hace unos meses que nos lo recomendaron encarecidamente, lo que pasa es que consultando la carta tienes una sensación rara, como un recorrido de ida y vuelta, es decir primero la miras y la deseas, y después miras el precio y … en cualquier caso tras varios meses ahorrando nos acercamos al Viridiana a ver si es cierto lo que cuentan.

El local esta en una zona muy tranquila en frente del retiro, una de las mejores zonas de esta locura de ciudad. Si hablamos de la decoración por ir desgranando el restaurante, diría que la propuesta visual es bastante austera y en parte desfasada, con un toque calido que invita a sentirse cómodo.

La carta es socarrona, plagada de maravillas para los sentidos, Abraham García, el hombre detrás de Viridiana, nos propone eso que llaman cocina de autor que no es mas que un laboratorio de ideas donde los comensales somos en algunas ocasiones las cobayas de los chefs.

Inolvidable ser cobaya en Viridiana, la mezcla de sabores, la mezcla también de lugares a los que te transporta y la intensidad es en mi opinión lo mas destacable de la cocina de Abraham García.

De verdad que podría pasar un buen rato contándoos maravillas de alguno de los platos que allí probé (Huevos de corral en sartén sobre Mousse de Hongos (“Boletus edulis”) y Trufas negras (“Tuber melanosporum”)) o del Foie de pato (“micuit”) al humo de Arce sobre Pan de Vainilla con Chutney de Rosas una autentica orgia, os lo aseguro.

Para completar la ficha, toca hablar del ambiente y del trato, el primero un tanto quincuagenario y guiri y el trato amable, sin ser excesivamente pesado.

Como os contaba el precio es un tanto intratable, 120 euros nos salio la cena para dos, para mi al menos es de los restaurantes de una vez al bienio, pero parafraseando a la cabecera de la extensísima y variada carta de vinos de Viridiana, total “para cuatro días que bebemos”, creo que de vez en cuando hay que homenajearse de esta manera. Si estáis pensando en acercaros es mas que recomendable que visitéis primero su pagina web donde podréis consultar la carta y los precios

Además si os llama la atención el personaje, Abraham se pasa de vez en cuando por El Mundo para contestar a las preguntas de los lectores, si os apetece ya sabéis.

Bueno, nos vemos en los bares. (Seria buena noticia encontrarnos un día en el Viridiana.)

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La Musa Malasaña

Arturo — Tue, 28 Mar 2006 18:34:08 +0000

Se nos habia pasado hablar de La Musa, que nos disculpen l@s fanátic@s. Algo ya se comentó en la visita a Ojalá Awareness Club, mencionamos a la hermana guapa de La Musa, La Musa Latina, pero a pesar de ser como digo un poco más fea, La Musa Malasaña tiene otras virtudes, es la hermana mayor, la pionera que marcó las pautas para el local de La Latina y para el Ojalá y siendo sinceros para muchos de los restaurantes de los que hemos hablado en esta página.

La carta a base de tapas elaboradas y ensaladas, la convierte en un fantastico lugar para ir a picar algo sin la solemnidad de un restaurante, las tapas (5,5€) creativas y sabrosas se complementan a medio dia con un menu por 13€. Destacaría de la carta, y la conocemos bien, el Jabalí glaseado y la ensalada Tomates verdes Fritos (aunque la ultima vez nos gusto menos que de costumbre). Los postres tambien suelen cumplir con las expectativas y son altamente recomendables.

Como punto negativo hay que destacar la incomodidad que supone la disposición de las mesas (por lo juntas) y lo precario del mobiliario, pero a juzgar por lo lleno que está en todo momento no parece que todo el mundo lo perciba de la misma manera.

A disfrutar.