En este restaurante con nombre de diosa romana todo sabe a casero: la comida, el trato y hasta el ambiente, que en seguida uno percibe como una reunión de comensales fieles.

Aunque hay por supuesto platos de carta, nosotros siempre hemos comido de menú (10 euros a diario y 12 el fin de semana), y la verdad es que siempre hemos quedado la mar de satisfechos.

Son muy ricos los pasteles de verdura, las quiches, los arroces (tipo rissoto de verduras, con ratatouille…), los tabulés, las imprescindibles croquetas de mijo con pasas y champiñón y unas cremitas de verdura que gritan en la boca el haber estado haciendo chup chup con mucho mimo.

Los postres también son propuestas caseras, sin estridencias pero resultonas: yogur natural con compota de manzana, tarta de cuajada (de no perdérsela) y algunos bizcochos.

Ceres es además un restaurante bonito, puesto con mimo y regentado por una familia de lo más amable que contiene una tienda de productos naturales en su interior. Hay que tener cuidado, eso sí, con lo exiguo de sus horarios: sólo abren de lunes a sábado y al medio día.

Un restaurante para ir sin prisas, paladear la comida y seguramente terminar de enamorarte de él en la segunda o tercera visita.

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Hablar de restaurantes en la sierra norte madrileña suele ser sinónimo de buenas carnes, cocina casera y caserones de piedra reconvertidos. La propuesta de Casa Santoña, pese al nombre cántabro no es muy distinto

El restaurante es grande y en verano te puedes beneficiar de la terraza, tiene además distintos comedores (en uno de ellos está la parrilla) y una zona de bar a la entrada para tomarte unas racioncillas sobre la marcha.

Un lomo buenísimo

Comimos unos entrantes de estrujarse poco el cerebro: una gran ensalada de queso de cabra y una ración de pulpo, y a continuación carnes en distintas versiones y a la brasa (solomillo, lomo alto y vacío), todas ellas en piezas para buenos triperos y muy bien cocinadas. Alguien pidió también una brocheta de rape de quitar el hipo ¡ah! y casi se me olvida, las inevitables anchoas, sabrosas y sin una sola espinita en los filetes.

Lo más flojitos los postres, tartas caseras pero un poco bastas y un sorbete de limón demasiado pesado.

Casa Santoña es una buena alternativa para comer en la sierra norte, un restaurante de precio asequible (nosotros comimos por 25 euros) donde, eso sí, más te vale reservar porque tiene un exito considerable.

Un último consejo: si puedes evitar comer en el comedor en verano mejor, porque la climatización no es…no es.

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¿Y lo bien que nos lo pasamos en las dos primeras ediciones? El próximo sábado 15 de mayo (sí coincidiendo con San Isidro, porque somos así de chulos) vuelve el mítico A las cañas! En ocasiones anteriores lo organizamos nosotros mismos junto con Madrid Me Mata, esta vez…pues también porque al fin y al cabo somos de Madrid Me Mata y de Somos Malasaña, que son las dos puntas de lanza este año.

Para quien no recuerde de que va la vaina, se trata de un recorrido cañístico previamente fijado, una procesión en primavera con tapitas y buena conversación. Este año se celebra en Malasaña y además de un recorrido de lujo hemos conseguido con la colaboración de los bares participantes un precio de años ochenta: ¡a 60 euros la caña oiga!

Agradecimientos: El Site, Mukele, Blue Note, El Chocolate del Loro, La Realidad, Taquería El Mole, Mi Mamá Carmen, Kabokla.

Patrocinadores de Somos Malasaña: Sweet Seeds, Emiika_Style, Vegania Alimentación Vegetariana, Basma Danza Oriental, Herbolario Arcngl Rafael, Lif(e) Salud(o) y vida, Naturale Productos Ecológicos, Damas y Espejos, Notoh Personal Training Center y Petrus San Ildefonso.

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Lo primero contar que se trata de un restaurante de comida de Nueva Orleans situado en la calle del Pez. Han abierto otro, el Gumbo Ya Ya, en la calle de la Palma, pero en este aún no hemos cenado. El nombre viene de una espesa sopa de Louisiana.

Lo que has de probar sí o sí en este restaurante son los tomates verdes fritos, rebozados y con una salsa de gambas que está de muerte. Otro de los entrantes recomendables son los langostinos en una especie de salsa y al ajillo. Eso sí, tened en cuenta que cada entrante no debería ser para más de tres personas.

Probamos luego unos cuantos platos, y como aquí somos de natural curiosos metimos tenedor en los platos de los demás, por supuesto. El cangrejo de caparazón blando rebozado acompañado con un arroz criollo un punto picante no está mal pero…vaya, como casi todo lo rebozado acaba sabiendo a rebozado. No fue lo que más gustó de la noche. En cambio gustaron mucho unos crepes de alcachofa, unas berenjenas rebozadas y no estaba mal (pelín fuerte) el volován relleno con una especie de pisto.

De postre unas tartas que, aunque un poco carillas (seis eurazos cada postre) son suficientemente grandes como para compartir. Brownie de frambuesas, tarta de limón con merengue y tarta de zanahoria. Estaban todas buenas.

En cuanto al precio, está en la línea de lo que te vas a gastar a poco que te descuides en la mayoría de los sitios, a nosotros unos 24 euros sin vino y con postre.

Un sitio original donde la comida sin resultarte estridente te puede llegar a sorprender.

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Hoy sale en el blog Gatos Curiosos de Somos Centro la centenaria Taberna de Antonio Sánchez nombrada entre otras cosas como un sitio donde se pueden comer torrijas todo el año. Seguro que no soy el único que adora este postre y que no se explica la razón por la que ¡sólo podemos disfrutar de él una semana al año! Vamos a ver dónde comer torrijas 12 meses cada año.

• La mentada Taberna de Antonio Sánchez, que se llama así por haberla regentado este torero y ¿Dónde está? En la calle Mesón de Paredes 13
• Casa Marta. En este encantador restaurante del Madrid de los Austrias las hacen de leche, como (en mi opinión) mandan los cánones. Lo malo es que para probarlas tendrás que comer o cenar allí porque es un restaurante (lo cual tampoco está nada mal) ¿Dónde está? En la calle Santa Clara número 10, enfrentito mismo de donde se quitó la vida Larra.
• La casa de las Torrijas. Con este nombre podéis imaginar que las torrijas son uno de sus principales atractivos. Los otros el vino dulce y un ambiente de taberna castiza como hay pocas ¿Dónde está? En la calle Paz número 4.

¿Conocéis más sitios donde hacen torrijas siempre? ¡Por favor compártelo con el mundo!

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Riad Café

Uno de los puntos fuertes de Riad Café es la preciosa decoración de inspiración marroquí, que crea con el local un clima de intimidad increíble. Pedro asegura que la bóveda sirvió hace décadas para guardar caballos y como sala de torturas de la Inquisición del próximo Tribunal de Santo Domingo. Imaginar eso ya no da tan buen rollo.

A Riad uno va a tomarse un té (hay muchos sabores) acompañados de fruta fresca y si te gusta fumar shisha disfutar de una pipa de chocolate, las clásicas de frutas o hasta coca cola.

Luego a veces tienen espectáculos de danza, exposiciones de fotos y es – desde luego- un buen lugar para tomarte una copa o un coctel tranquilito y de hecho si llevas el cupón que dice que vas de parte de Somos Centro te saldrá más económico.

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La cosa funciona así (requiere ser usuario de Twitter, si no lo eres corre a registrarte):

• Lo primero primerito – condición – es hacerte follower del usuario @werinmadrid. Ya puedes ejercer de preguntón y de sabio
• Para preguntar a la comunidad hay que incluir el @werinmadrid, por ejemplo “@werinmadrid unos callos sabrosos cerca de La Latina?”
• La pregunta aparece no sólo en werinmadrid sino que además se retuitea a todos los followers a modo de “RT@werinmadrid @usuariopreguntón unos callos sabrosos cerca de La Latina?”
• Y la peña, que es experta conocedora de los templos madrileños de los callos responde “@werinmadrid @usuariopregunton J. Blanco sin duda http://lacuchara.es/2009/01/20/j-blanco-los-mejores-callos-de-madrid”

Estamos empezando con esto y sabemos que la comunidad está aún por engordar para ser todo lo útil que sabemos puede llegar a ser ¿quieres ayudarnos?

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El sábado la plana mayor de La Cuchara se volvió a reunir en El Chacón. Diez años han pasado ya desde que al grupo se había unido como un istmo insustituible Edu, y había que celebrarlo allí donde todo empezó, el día que Dani le trajo a un concierto de Andrés Calamaro en La Riviera. De entonces a ahora.

El Chacón es un buen sitio para todo tipo de hermanamientos, sus jarras de ribeiro, sus platos de lacón – ¿qué quieren? también se llama Casa del Lacón, como la de tu barrio-, su algarabía y sus camareros a toda prisa.

Entrando en materia hay que decir que los precios son razonables y las raciones generosas, lo suyo es pedir las bandejas para compartir de codillo o lacón con cachelos y grelos. La morcilla también está buena, la oreja a la plancha de morirse y el pulpo tersito como el Dios de los gallegos provee.

El Chacón suele estar de bote en bote y tiene pocas mesas así que más vale que seas tempranero o asumas que toca comer de pie.

La decoración de El Chacón es de taberna abigarrada, con recuerdos de los comensales de muchos años, motivos taurinos y suelo tapizado de servilletas a partir de cierta hora. Espero que dentro de diez años esté igualito que ahora y hace diez años.

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Petisqueira, en el entorno de Tribunal, es uno de esos sitios que siempre está de bote en bote: reuniones de señoras que no cumplen los setenta y jóvenes parroquianos empezando la noche por igual.

En Petisqueira las tapas son raciones: patatas con huevo y salchichas, canapés de queso, croquetas, bravas, paella…Y la buena noticia es que tiene bastantes mesas y no es difícil sentarse ¡y sirven igual de generosamente las tapas en las mesas! Otra de las buenas costumbre que tienen los camareros de Petisqueira es seguir con la ronda de tapas una vez has pedido raciones. Y eso no abunda.

Además son muy bien valorados lo pepitos de ternera y las raciones no están mal sin ser especialmente reseñables. Un buen sitio para ir a ver el fútbol, charlar un rato y salir comido y achispadillo a base de cañitas.

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El otro día tuvimos la suerte de ser invitados a la presentación del blog de Vodafone Cooking Ideas en el que estuvo presente Arzak, contándonos con ese aire que tiene de senador romano de provincias lo que se entiende por innovación en su casa. Lo mejor fue sin duda poder luego degustar el cóctel marca de la casa. Productos de primerísima calidad presentados con imaginación. Nuestros favoritos, los bocaditos de foie con mango.

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