Hablar de restaurantes en la sierra norte madrileña suele ser sinónimo de buenas carnes, cocina casera y caserones de piedra reconvertidos. La propuesta de Casa Santoña, pese al nombre cántabro no es muy distinto

El restaurante es grande y en verano te puedes beneficiar de la terraza, tiene además distintos comedores (en uno de ellos está la parrilla) y una zona de bar a la entrada para tomarte unas racioncillas sobre la marcha.

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Un lomo buenísimo

Comimos unos entrantes de estrujarse poco el cerebro: una gran ensalada de queso de cabra y una ración de pulpo, y a continuación carnes en distintas versiones y a la brasa (solomillo, lomo alto y vacío), todas ellas en piezas para buenos triperos y muy bien cocinadas. Alguien pidió también una brocheta de rape de quitar el hipo ¡ah! y casi se me olvida, las inevitables anchoas, sabrosas y sin una sola espinita en los filetes.

Lo más flojitos los postres, tartas caseras pero un poco bastas y un sorbete de limón demasiado pesado.

Casa Santoña es una buena alternativa para comer en la sierra norte, un restaurante de precio asequible (nosotros comimos por 25 euros) donde, eso sí, más te vale reservar porque tiene un exito considerable.

Un último consejo: si puedes evitar comer en el comedor en verano mejor,

porque la climatización no es…no es.