Comentarios en: Restaurante Chez Farida, en Argelia como en casa http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa Los restaurantes, bares de tapas y tugurios de Madrid que seguramente nunca encontrarás en otras guías Tue, 22 May 2012 09:44:51 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: César http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa/comment-page-1#comment-2371 César Fri, 27 May 2011 14:16:02 +0000 http://lacuchara.es/?p=819#comment-2371 Un restaurante sorprendente, alejado de todos los tópicos sobre la cocina árabe y magrebí, aunque es posible degustar la versión argelina de platos que también se sirven en Marruecos o Túnez, como los couscous o la harira. Pese a que la carta de Chez Farida no es demasiado amplia la calidad es indudable, Farida prepara sus platos con ingredientes auténticos, mucho cariño y siguiendo recetas tradicionales con su propio toque. El resultado es excelente y muy económico. Recomiendo ir varias veces para probar toda su carta. Me gusta todo lo que he catado allí, pero creo que para empezar no debería nadie perderse el BADINYEL (ensalada de berenjena al horno de leña) o el BURECK (rollitos de carne especiada en pasta brick). Un restaurante sorprendente, alejado de todos los tópicos sobre la cocina árabe y magrebí, aunque es posible degustar la versión argelina de platos que también se sirven en Marruecos o Túnez, como los couscous o la harira.

Pese a que la carta de Chez Farida no es demasiado amplia la calidad es indudable, Farida prepara sus platos con ingredientes auténticos, mucho cariño y siguiendo recetas tradicionales con su propio toque. El resultado es excelente y muy económico.

Recomiendo ir varias veces para probar toda su carta. Me gusta todo lo que he catado allí, pero creo que para empezar no debería nadie perderse el BADINYEL (ensalada de berenjena al horno de leña) o el BURECK (rollitos de carne especiada en pasta brick).

]]> Por: Miguel http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa/comment-page-1#comment-2153 Miguel Fri, 22 Oct 2010 02:52:55 +0000 http://lacuchara.es/?p=819#comment-2153 Estuve por allí en noviembre de 2009 y estoy deseando que llegue la 2ª ocasión para el próximo mes. La sopa harissa (con cordero) está de rechupete. Los boureks (briques o rollos de carne), tal y como los he probado en Argelia, en casa o en bodas (no en restaurantes). Todo delicioso. Ya estoy ahorrando para probar algo más sustancioso porque me muero de ganas por probar el mechwi. La decoración me parece demasiado austera (una mezcla de estilo kabyle con touareg). Para ser de Argelia, debería haber algo más de cuadros y souvenirs típicos del bled, pero tampoco es lo más importante en un restaurante. Cuando yo estuve, había música chaâbi algérois de fondo, aunque hubiese preferido algo más animado como raï o chaouïa. El público que yo vi es del tipo de lo que en Francia se conocen como los bobos (nada que ver con el significado en español). Es decir, burgueses que van de alternativos. Algo, por cierto, muy típico de grandes ciudades como Madrid. À bientôt, Farida! Estuve por allí en noviembre de 2009 y estoy deseando que llegue la 2ª ocasión para el próximo mes. La sopa harissa (con cordero) está de rechupete. Los boureks (briques o rollos de carne), tal y como los he probado en Argelia, en casa o en bodas (no en restaurantes). Todo delicioso. Ya estoy ahorrando para probar algo más sustancioso porque me muero de ganas por probar el mechwi. La decoración me parece demasiado austera (una mezcla de estilo kabyle con touareg). Para ser de Argelia, debería haber algo más de cuadros y souvenirs típicos del bled, pero tampoco es lo más importante en un restaurante. Cuando yo estuve, había música chaâbi algérois de fondo, aunque hubiese preferido algo más animado como raï o chaouïa. El público que yo vi es del tipo de lo que en Francia se conocen como los bobos (nada que ver con el significado en español). Es decir, burgueses que van de alternativos. Algo, por cierto, muy típico de grandes ciudades como Madrid. À bientôt, Farida!

]]> Por: mar madriz http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa/comment-page-1#comment-2148 mar madriz Sun, 17 Oct 2010 19:13:40 +0000 http://lacuchara.es/?p=819#comment-2148 Trato agradable y nada más.Éramos los primeros un domingo a mediodía y nos trajeron los primeros platos a los 3/4 de hora de la llegada. Todas las raciones mínimas. Comida sosa para ser argelina. Pocos platos para elegir. El postre de la crep de chocolate a 6 euros y te ponen UNA extendida en plan pizza. No volveremos. Trato agradable y nada más.Éramos los primeros un domingo a mediodía y nos trajeron los primeros platos a los 3/4 de hora de la llegada. Todas las raciones mínimas. Comida sosa para ser argelina. Pocos platos para elegir. El postre de la crep de chocolate a 6 euros y te ponen UNA extendida en plan pizza. No volveremos.

]]> Por: Olga http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa/comment-page-1#comment-1988 Olga Sun, 07 Feb 2010 14:50:03 +0000 http://lacuchara.es/?p=819#comment-1988 Hola!!! os recomiendo este restaurante, buena calidad precio, trato amable y ambiente tranquilo, la comida probar un poquito de todo pq todos los platos tienen su gracia, pero todo está riquisimo y muy casero. Hola!!! os recomiendo este restaurante, buena calidad precio, trato amable y ambiente tranquilo, la comida probar un poquito de todo pq todos los platos tienen su gracia, pero todo está riquisimo y muy casero.

]]> Por: alturo http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa/comment-page-1#comment-1731 alturo Fri, 29 May 2009 12:13:22 +0000 http://lacuchara.es/?p=819#comment-1731 Acuerdaté de contarnos en los comentarios si te ha gustado el sitio! Acuerdaté de contarnos en los comentarios si te ha gustado el sitio!

]]> Por: Small Blue Thing http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa/comment-page-1#comment-1730 Small Blue Thing Fri, 29 May 2009 12:10:42 +0000 http://lacuchara.es/?p=819#comment-1730 Perdón de nuevo, problemas de carga. Ya la he visto. Perdón de nuevo, problemas de carga. Ya la he visto.

]]> Por: Small Blue Thing http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa/comment-page-1#comment-1729 Small Blue Thing Fri, 29 May 2009 12:10:14 +0000 http://lacuchara.es/?p=819#comment-1729 Perdón, ¿cuál es la calle? Perdón, ¿cuál es la calle?

]]> Por: Mary http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa/comment-page-1#comment-1709 Mary Thu, 14 May 2009 06:50:03 +0000 http://lacuchara.es/?p=819#comment-1709 Probar las salchichas que se salen, madre mía que cosa tan rica!!! Estoy deseando probar el pastel de pollo, para la próxima visita... Ah por cierto, la ensalada de berenjena espectacular el toque a la brasa que tiene. Probar las salchichas que se salen, madre mía que cosa tan rica!!! Estoy deseando probar el pastel de pollo, para la próxima visita…
Ah por cierto, la ensalada de berenjena espectacular el toque a la brasa que tiene.

]]> Por: Arturo http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa/comment-page-1#comment-1708 Arturo Wed, 13 May 2009 15:44:07 +0000 http://lacuchara.es/?p=819#comment-1708 Es que tampoco he querido ser muy pelota Luis que luego salen las suspicacias, lo cierto es que son una gente muy maja, el trato como bien dices es muy bueno y el precio está bastante bien. Es que tampoco he querido ser muy pelota Luis que luego salen las suspicacias, lo cierto es que son una gente muy maja, el trato como bien dices es muy bueno y el precio está bastante bien.

]]> Por: Luis http://lacuchara.es/2009/05/13/chez-farida-en-argelia-como-en-casa/comment-page-1#comment-1707 Luis Wed, 13 May 2009 14:54:42 +0000 http://lacuchara.es/?p=819#comment-1707 Una pasada el sitio, la comida y el trato, no querría dejar de comentar la ensalada de berejena y el precio más que asequible Una pasada el sitio, la comida y el trato, no querría dejar de comentar la ensalada de berejena y el precio más que asequible

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