Como algun@ sabrá llevamos tiempo con Tapasfera, centralizando los blogs más interesantes sobre gastronomía en un sentido muy amplio, recetas, comentarios de restaurantes, noticias, etc.

Una de las iniciativas que queremos emprender es una serie de entrevistas que nos ayuden a componer un quien es quien en Tapasfera.

Hemos empezado por uno de nuestros blogs preferidos, Cocinalia, donde podemos encontrar temas de actualidad, libros, recetas e imágenes de gran calidad, un verdadero placer leerlo, os recomiendo su sección de restaurantes insospechados si pensáis pasar por Galicia en breve.

Las entrevistas se irán publicando en el blog de Tapasfera, pero como de momento no tiene demasiadas lecturas y creo que la iniciativa merece la pena, vamos a ir duplicando las entradas en La Cuchara y en Tapasfera, aquí os dejo la entrevista con Sao Mai de Cocinalia (Muchas gracias).

Blog:

COCINALIA

Nombre/Nick:

Fini Gonzalez/Sao Mai

Edad:

3 años de papillas + 15 años de bocadillos de chorizo y nocilla (por separado, eh!) + 5 años cocinando albóndigas sorpresa descubiertas por Arguiñano + 6 años descubriendo sabores por el mundo + 4 años de comprar todo tipo de sales para mi cocina = 33 sabrosos años.

¿Cocinas o trabajas?

Ambas cosas, aunque casi nunca a la vez, y lo que es peor, ultimamente lo segundo me priva de lo primero

¿Donde vives?

Muy al noroeste, de paso de ninguna parte, pero al lado de un inmenso océano lleno de nécoras, berberechos, navajas, mejillones….. A Coruña

¿Porqué un blog?

Porque es una buena forma de compartir

¿Más de uno?

Que más quisiera!! Con el poco tiempo libre que tengo, apenas si puedo mantener uno, pero si pudiera tendría uno de restaurantes, otro de arte, otro de literatura, varios de viajes, uno de fotografía y tres para poder despotricar a gusto

Leer la entrevista completa en Tapasfera