Comentarios en: La batalla del bacalao. Casa Labra Vs Revuelta

Por: Tapero

Tapero — Mon, 21 Feb 2011 18:47:38 +0000

He probado los dos en varias ocasiones y sin duda me quedo con el de Revuelta. No se si el bacalao sera el mismo o no, pero al menos la elaboracion del rebozado y por tanto la textura y sabor resultante es, en mi opinion, mejor en Revuelta.

Por: pedro

pedro — Fri, 11 Feb 2011 17:43:26 +0000

Así que mayorista pescadero y además de ganarte la vida más que bien, ni siquiera necesitas trabajar. Una joya vamos. ¿ No serás también accionista de Labra ?

Por: Lucio

Lucio — Sun, 30 Jan 2011 16:01:16 +0000

Como he leido el mensaje de Eduard y me pare algunas cosas fuera de lugar voy acontestar de la misma manera.
Soy cantabro pero mesetista. Me encanta españa y sobretodo Madrid, y cada vez que me acerco a Madrid la visita
a Casa Labra es absolutamente obligatoria. Conozco Revuelta y puedo opinar: es una autentica tomadura de pelo.
El bacalao sin desmerecer es el mismo, soy mayorista pescadero y me gano la vida mas que bien, no necesito trabajar.
Conozco la calidad simplemente al instante. ES EL MISMO BACALAO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Cobran mas del doble aunque la antencion es buena.
Resultado final: Casa Labra gana de goleada, ambiente, calidad, atención, historia y precio.

Por: Tonino Ministers

Tonino Ministers — Sun, 30 Jan 2011 05:41:31 +0000

Solo deciros que estoy de acuerdo con que en Revuelta el bacalao está mas rico, aunque a veces quizá demasiado salado. Pero creo que tampoco es tanta la diferencia con el Labra que también está de muerte, y en cambio la diferencia de precio si es considerable. Por cierto Ezequiel más de una vez me he encontrado espina en el Labra aunque yo no le doy importancia, No obstante recomiendo que visitéis los dos y juzguéis vosotros mismos. Salud a todos y muchos años de comer bacalao. Ahhh se me olvidaba deciros para daros un poco de envidia (jeje) que tengo la receta secreta y que cuando lo hago en casa me sale igual. Me llevó bastante tiempo pero lo conseguí. Si me hacéis un poco la pelota igual os la paso jim jim. Un abrazo a todos y a disfrutar.

Por: ezequiel vazquez

ezequiel vazquez — Wed, 24 Nov 2010 15:55:20 +0000

soy un amante de la buena cocina y entiendo un poco por que me dedico a ello y puedo decir q el bocado de bacalao rebozado del revuelta es insuperable sin lugar a duda por sabor por jugosidad por su rebozado y mas importante jamas encontraras una espina.merece la pena viajar desde marbella a madrid solo por probarlo,ea.

Por: FREDUS

FREDUS — Sun, 15 Aug 2010 20:04:58 +0000

Sólo aclarar que el abadejo(Pollachius pollachius) es otro pescado distinto al bacalao(Gadus morhua). Las croquetas del Labra tampoco tienen comparación.

Por: alfonso

alfonso — Sun, 09 May 2010 16:32:38 +0000

no tiene color el bacalao de revuelta sobresaliente el labra para los turistas los callos bocata cardinale aunque un poco caros aun asi pasaros por este bar es un autetico disfrute salud a todos

Por: pedro garcia

pedro garcia — Wed, 20 Jan 2010 17:47:32 +0000

Santiago sigue el pie del cañon. Como los grandes generales ,es el primero que llega y el último que se va. Incluso este verano han hecho una “puesta a punto” del local con limpieza, pintura y arreglo de wateres. Es decir, que no hay noticias de que Santiago lo deje. Pero repito, es mayor y no sé si su descendencia estará por la labor.

Por: david

david — Sun, 22 Mar 2009 19:33:28 +0000

sin duda; Revuelta.

Por: Historia de las tabernas de Madrid (II) | Madrid Me Mata

Historia de las tabernas de Madrid (II) | Madrid Me Mata — Thu, 29 Jan 2009 11:41:04 +0000

[...] Casa Labra: ese milagro del bacalao de la calle Tetuán fundada en 1860 es nombrada por don Pío Baroja en La Busca y en él se fundó en 2 de Mayo de 1879 el Partido Socialista Obrero Español. Un sitio lleno de historia. [...]