Los menús dicen mucho de las sociedades (como las bolsas de basura de los famosos de ellos mismos), es por eso que puede ser recomendable acudir a la exposición Memoria del paladar, en la que a través de la colección que la cocinera Belén Laguía ha ido rescatando de librerías de viejo a lo largo de los años podemos asomarnos a la mesa de inauguración del Canal de Suez en 1866 o las austeras mesas de El Pardo. Puede ser interesante darse una vuelta por el Moda Shopping (C/ General Perón, 40) y ver como la ensaladilla rusa una vez fue “nacional”.Lástima que ya llegamos tarde al cocktail ye-ye que dieron el día 24.