Uno que se las da de cucharero empedernido y gastrónomo tasquista delante de sus amistades ha tenido esta mañana que quitarse el sombrero ante el descubrimiento que me ha hecho mi novia. Ahí tan céntrico, tan de paso y nunca antes había reparado en su presencia (que esperanzador es imaginar en cuantos locales entrará uno por vez primera aún).

La sidrería El Tigre, al ladito de Gran Vía y Barquillo, es un emporio de la tapa. En su barra podrás ver enormes tortillas de patatas y tortillas paisanas o unas apetitosas albóndigas, con la salvedad frente a otros sitios que son los productos que realmente podrás probar si te pides una caña. Hay ambiente de parroquia (no de curas, de la otra), se nota que el bar es conocido y lo frecuentan muchos grupos de currantes y amigos. Vi desfilar alguna ración de pago que tenía también muy buena pinta y que lucía surtida. Al parecer por las tardes del fin de semana se llena bastante, y las tortillas vuelan por la sidrería, yo estuve al filo del medio día con la intención de tomar un aperitivo y para que os hagáis una idea con tres cañas comí sobradamente.