Dirección: C/ Preciados, 34
Metro(s): Callao
Teléfono: 915312774
Mapa: ir

Caminábamos el sábado por el centro de Madrid, buscando unas tapas que llevarnos a la boca. Lo intentamos en uno de los clásicos y no había sitio. Se me ocurrió proponer un gallego al que habíamos ido alguna vez en Callao, donde nos había tratado muy bien. Sin pensarlo, entramos y al ir a sentarnos la persona que estaba siempre tras la barra nos recibió fuera de ella y nos dijo: “si quieren cenar abajo van a estar más cómodos”.

Efectivamente, se estaba mejor. Lo que antes era el gallego “El Padrón” se llama “La Mano de Pablo”, lo que podíamos denominar un gallego-italo-uruguayo. Pablo, quien nos recibió, compró a su socio el negocio y le ha dado este giro, que sin duda nos sorprendió gratamente. En la puerta haciendo honor al nombre del restaurante, está la huella de su mano, huella que tiene desde hace tiempo, porque él sabía que se iba a hacer con el negocio.

Con tangos interpretados en directo de fondo, puedes saborear ricas pastas y una espectacular pizza a la que invitó la casa, para agasajarnos y lo consiguieron.

Cenamos por 15 € por persona (sin postre), lo que hace mejor este involuntario descubrimiento. Mientras estaba cenando me sentí bien, pensando en que al día siguiente me iba a sentar frente al ordenador para contarlo. Alguien más comprobará “qué mano tiene Pablo”.