Caballito. Restaurante. Parrilla Argentina

Original……..
Exótico……….
Barato………….
Camareras en top less……..

Uff quiero recomendar este sitio y no me cuadran ninguno de los epítetos que hacen atractivo un sitio así a primera vista y que te motivan a ir (por probar) en una primera vez.
Lo mejor para este tipo de sitios es que alguien te lleve y luego ya puedes decir….que gran sitio.

Pero como yo ya he estado os puedo hacer algunas observaciones:

Es obvio que los restaurantes argentinos han proliferado abundantemente en la capital y que todos conocemos bien de cerca los placeres gastronómicos de una buena comida…al más puro estilo de la Pampa…”vos viste que mina más requetelinda”….”pelotudo es mi esposa”.

Y aunque el tipo de productos que más solemos pedir en este tipo de sitios no requiere de una cuidada elaboración…carne carne carne…si hay algo que diferencia a este restaurante de cualquier otro de los que hemos estado…la calidad y no se trata de decir que en De Maria se come mal o en La Vaca Argentina o en cualquier otro de vuestro barrio o ciudad…si no que aquí se come especialmente bien, la calidad es altísima en cuanto a la categoría de los platos a elegir que son un autentico deleite.

Como casi todos estos tipos de sitios la carta se divide en ensaladas, entrantes, carnes y pasta. Solo os comentare los que me he pedido o me han dado a probar en las veces que he estado.

Los entrantes son maravillosos y corres el riesgo de cebarte y llegar al segundo plato muy perjudicado por lo que hago la recomendación de pedir con mesura; imprescindible: las empanadillas y aunque son chiquitas andaos con ojo, llenan una barbaridad. Solo por la masa en las que están hechas merece la pena probarlas pero además el relleno es un estallido de sabores…he probado las Criollas (las mejores aunque más usuales…ternera, huevo cocido, aceitunas verdes y un sin fin de condimentos que la hacen riquísima) la de queso y cebolla también muy recomendable y más ligera y la de verduras que está muy buena pero yo creo que las otras son mejores.

Otro entrante recomendable es la Provoleta, ese queso fundido con algo de orégano y que suele gustar mucho.

De las Ensaladas solo puedo opinar de una compuesta por Palmitos y creo que piña…no se todo se difuminaba en una salsa amarillenta. Jugosa, fresca pero no la típica ensalada con movidas empalagosas sino más bien apetitosa y agradable.

De los segundos, voy a referirme brevemente a la pasta…es casera y se nota, no tiene marcadas las formas típicas de haber pasado un buen tiempo en la nevera, me dieron a probar los canalones, no se porque os empeñáis en no traducir esta palabra al castellano y seguís diciendo Nueva Cork, y están riquísimos, pero reconozco que se hace difícil estar en este sitio y sacrificar la carne para pedir pasta pero se puede compartir, si no eres muy egoísta claro.

Y la carne es el plato estrella, yo creo que estas vacas no han visto hormonas en su vida, no conocen de nada a Eufemiano Fuentes y Walter Viru, y se agradece, la presencia impacta pero el sabor realmente te va a sorprender…vamos que no quieres que se termine nunca y realmente cuesta terminártelo, sobre todo si has probado todos los entrantes que te he recomendado¡¡¡ que ya te advertí que te ibas a pasar.

Asado de Tira: Es la pieza que más me gusta y no es porque sea la más barata…he aprendido a saborear lo bueno, bueno en principio parece la menos estética pero cuando la pruebas te das cuenta lo sabrosa que está.

Entraña: Si te quieras gastar un poquillo más de dinero y darle un toque de calidad y te gusta la carne más bien poco hecha (la puedes hacer más pero pierde sabor) este es tu plató, sin duda es más jugoso y la textura impresiona, la carne se deshace, por lo que puedes pedírtela aunque el perico haya deshecho tus piños.

Luego de los lujos paso de hablar, lo del Solomillo y el Lomo (bajo y alto como Carabanchel), pues si tiene muy buena pinta…uff pero que muy buena pero..no he tenido el gusto, hoy ciertos gemiditos placenteros y después de confirmar que la Ryan no estaba en el local aviste a un tipo que se estaba zampando una hermosa pieza de carne.

Los Postres, hay panqueques de dulce de leche, así que si pedís otra cosa es ya problema vuestro pero replantéate tu vida.
Y ya cuando te vayas a ir piensa que ahora estás lleno pero llegará la gusa de nuevo así que pídete para llevar una cajita de Alfajores (son como phoskitos pero con dulce de leche y sin figuritas de Tarzan), mejor los blancos que los negros pero ahí si que no importa el detalle.

Los Vinos: Pues hay muchos la verdad, yo empecé a contar y lo tuve que dejar, había argentinos, franceses, yanquis, españoles…en fin de todo, a mi no me mola mucho el vino porque acabo perdiendo las formas pero la primera vez que estuve bebí el Tinto de la Casa, un vino de la provincia más vinícola de la Argentina, Mendoza, que no estaba mal y la segunda tomé Lambrusco que es la forma chic de pedirte un vino con casera.

Precio: puedes gastarte lo que quieras, depende de tu elección o de las pelas que tengas en ese momento, o sea que es ideal tanto para un domingo de buen rollito sin pelas (te puedes gastar menos que en el Vip) como para invitar a esa chica tan cara digo tan mona a la que quieres impresionar gastándote los talegos en un sitio fino y elegante, pero que no se pida el lomo alto la muy….que luego si no va a tener que esmerarse más.

Alrededores: El local está en una zona muy bonita, justo enfrente de los Jardines de Sabatini, a la derecha del Palacio de Oriente si lo miras desde el Teatro Real, en una acera (por favor dejad de decir “niño súbete a la cera”, estrechita con dirección al Senado o Plaza de España.
Ideal en cualquier época del año pero en primavera y otoño el paseo puede ser muy bonito, imprescindibles las puestas de Sol.