El Fogón.
Teníamos olvidada una sección que estaba en los cimientos de esta plaza lúdico-gastronómica: Guadarrama. Los arribafirmantes (en cada post se entiende) nos vanagloriamos de ser buenos conocedores del tapeo y del berbercio local, y nos conjuramos en su día para compartir con el mundo nuestra sapiencia, labrada a base de taburete.
Para inaugurar la categoría, que pretende ser una pequeña guía local y que pronto se verá incrementada hemos escogido un pequeño local de reciente apertura que nos ha dejado muy buen sabor de boca. Se trata de El Fogón, sitio mucho más original en su concepción que en su nomenclatura sin duda. N
os encontramos con una
tienda de delicatessen culinarias con cocina propia donde uno puede acudir a comprar comida casera con o sin llamada previa y una barra donde se despachan muy buenas raciones con cada consumición. En este punto está su fundamental carencia: no tienen grifo de cerveza, sólo botellines. Está situado junto a uno de los supermercados más grandes del pueblo, lo que le hace un sitio idóneo para un aperitivo justo después de haber hecho la compra y antes de ir a comer. No opinaré de la calidad de sus comidas porque aún no he tenido el gusto de probarlas pero más de una vez se me ha hecho la boca agua con un guiso recién salido de fogones, de manera que habrá que solucionarlo en próximas fechas.
C/San Miguel Arcángel,10.(Guadarrama
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918548029
[Mapa]
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Enseñar en el mapa
Desde luego este rinconcito es muy recomendable, recuerdo con cariño esos botellines en bañador y chanclas y la tapita que se marcó el señor tendero.
Ya era hora de empezar con la seccion Guadarrama.
Nuestro reto de recorrer uno a uno todos los bares y taburios de Guadarrama tiene ahora un punto de partida.
2 de diciembre del 2004 a las 13:05
Muy señores míos: Desde hace unos seis o siete años, tengo comenzada una colección de etiquetas de vino y cava.
Está colección, se nutría en un principio de las tertulias, en las que de cuatro a seis amigos, aportábamos por turno, dos o tres botellas iguales de vino, para degustarlo, y comentarlos, para estar un poco al día e ir aprendiendo el complejo mundo del vino, que al fin y al cabo, forma parte de la cultura de los pueblos.
Aunque ya tengo más de siete mil etiquetas diferentes, cada vez me cuesta más obtener etiquetas que añadir a mi colección. Por lo que cada dos o tres años, escribo a algunas Bodegas solicitando el envío de etiquetas, nuevas o viejas, que son las más apreciadas por los coleccionistas y muchas Bodegas, al cambiarlas, tiran todas las anteriores.
Es mi afán en superar esas 7.000, lo que me hace dirigirme a ustedes, para pedirles las etiquetas que buenamente, les parezca oportuno enviarme, pues ustedes y los intercambios con otros coleccionistas, son las únicas aportaciones, con las que cuento ahora, y en los intercambios para que te envíen una, les has de enviar otra, por lo que cuando se terminan las duplicadas, has de parar el intercambio hasta tener otras nuevas que enviar. Os escribo a “EL FOGON ” ¿de Luis? porque me parece un sitio muy enrollao, y quizá me ayudeís con mi colección. ! Venga ayudarme con mi colección de etiquetas ¡. He veraneado muchos años en El Guadarrama y he parado en la villa a tomarme algún vino, se que ahí estaba preparada la lápida del Sr. Franco, muchos años antes, vuelta del revés y en el patio de una marmolistería.
Mi dirección postal es: ANTONIO YUDICI ROSELL
AVENIDA DE LA PLATA, 61
46006 – VALENCIA
Sin otro particular, les saluda atentamente.
Firmado: Antonio Yudici Rosell
16 de enero del 2005 a las 17:32