Hace unos dias le pedí a Luis que redactara una declaracion de intenciones con lo que se puede o no esperar de nosotros para que esta bitacora multipersonal tenga un punto de partida, una base sólida sobre la que crecer, creo que el resultado es excelente.

Desde que tengo uso de razón recuerdo a los Paspespuyas alrededor de la comida. Para que os hagáis una idea os contaré que pasamos nuestra más tierna infancia discutiendo sobre que material utilizaríamos para nuestra gran empresa: “la comilona”, una macrocompetición de engullir la mayor cantidad posible de alimentos en la que, como imaginaréis, vencería el estómago más elástico y la mandíbula más pertinaz. Al tiempo que nuestras hormonas jugueteaban con nosotros fuimos conociendo un nuevo amigo en la bebida, y como quiera que las chicas nos hicieron el caso justito bebimos para quitarnos el miedo a mirarlas siquiera de lejos primero, y como desquite lúdico después de que se hubieran ido con el aburrido tipo de sonrisa amplia y coco estrecho.

Como veis nuestra relación con comida y bebida se remonta a los albores del tiempo, sin embargo los años nos han hecho mejores en muchas cuestiones y hemos sabido refinar nuestras exigencias culinario-festivas, lo que nos ha llevado a la toma de conciencia de que es necesario (casi diría imprescindible) propagar el conocimiento acumulado en tantas y tantas jornadas de taburete y barra.

A parte de llevar a cabo una labor didáctica para con la comunidad se trata también de apuntalar el estilo de vida hedonista que nos hemos propuesto llevar, agasajando en cada una de nuestras reuniones “La Cuchara de palo” al Dios de los vapores etílicos y de la grasa que forma ya parte de nosotros “sine die”.

Como quiera que esto me está quedando pelín mesiánico me voy a liar la manta a la cabeza o la túnica cual Moisés sobrealimentado y voy a compartir con vosotros los diez mandamientos de la ley de “La Cuchara de palo”:

1. Amarás la comida sobre todas las cosas.

2. No tomarás el nombre de Baco en vano, salvo si es para que te sirvan una copa más de vino.

3. Santificarás las fiestas (este es común a otras religiones…pero las nuestras molan más).

4. Honrarás a tu padre y a tu madre, brindarás por ellos, y por nosotros, y por que no nos falte la comida, y hip, por la amistad, y por…

5. No matarás la gusa con biomanán y otros materiales de desecho de las ganas de vivir.

6. No cometerás actos impuros de menos. Esta vida tiene una cantidad limitada de actos impuros: apresúrate o te dejarás alguno sin usar.

7. Robaras todas las tapas que merezcas si el camarer@ no ha tenido a bien servirtela.

8. No dirás falso testimonio ni mentirás. Aquí vamos a tragar con el que se inventó Moisés, pero nosotros lo aplicamos a nuestras críticas gastronómicas; no vale mentir por aquello de que el dueño es amigo, ni nada de eso…bueno a no ser que nos invite a una buena manducatoria a todos.

9. No consentirás pensamientos ni deseos impuros, de menos, recuerda el número seis y si te es posible consuma una propaganda de los hechos: come, bebe, folla.

10. No codiciarás los bienes ajenos (claúsula aplicable exclusivamente a las novias de los amigos).

Estos diez mandamientos se resumen en dos: amarás los convites sobre todas las cosas y al prójimo como a ti mismo cuando compartes con ellos algo alrededor de una mesa.